Karwa Chauth 2025: करवा चौथ, एक हिंदू त्योहार जिसमें विवाहित महिलाएं अपने पति की दीर्घायु के लिए चंद्रोदय तक दिन भर उपवास रखती हैं, निर्जलीकरण के जोखिम के कारण एक बड़ी स्वास्थ्य चुनौती पेश करता है। एक सुरक्षित और निरंतर व्रत सुनिश्चित करने के लिए, आहार विशेषज्ञ भोर से पहले और बाद के भोजन के महत्व पर ज़ोर देते हैं।
करवा चौथ तिथि (2025)
करवा चौथ 2025: शुक्रवार, 10 अक्टूबर 2025
उपवास का समय: सूर्योदय से चंद्रोदय तक
चंद्रोदय (लगभग): लगभग 8:10 बजे (शहर के अनुसार भिन्न हो सकता है)
रस्में और रीति-रिवाज
यह व्रत आधिकारिक तौर पर भोर से पहले खाए जाने वाले एक विशेष भोजन, सरगी के सेवन के बाद शुरू होता है। यह पौष्टिक थाली पारंपरिक रूप से सास द्वारा बहू के लिए तैयार और भेजी जाती है। आमतौर पर फल, मिठाई और सूखे मेवों से युक्त, सरगी न केवल ऊर्जा प्रदान करती है, बल्कि महिलाओं की पीढ़ियों के बीच साझा किए गए प्रेम और सम्मान का भी प्रतीक है। आधुनिक परिवेश में, घर से दूर रहने वाली कई महिलाएँ, यहाँ तक कि अविवाहित महिलाएँ भी, श्रद्धा के प्रतीक के रूप में अपनी सरगी खुद बनाती हैं।
करवा चौथ व्रत
महिलाएँ निर्जला व्रत रखती हैं – चंद्रोदय तक कुछ भी नहीं खातीं, न ही पानी पीती हैं।
वे दिन भर प्रार्थना करती हैं, सजती-संवरती हैं और पूजा की तैयारी करती हैं।
शाम की पूजा
महिलाएँ देवी पार्वती और भगवान शिव की पूजा करने के लिए एकत्रित होती हैं।
करवा (मिट्टी का बर्तन) पानी से भरकर अनुष्ठानों में इस्तेमाल किया जाता है।
चंद्रोदय की रस्म
चंद्रमा के निकलने के बाद, महिलाएँ उसे छलनी से देखती हैं, फिर अपने पतियों को देखती हैं।
फिर पति जल अर्पित करता है और भोजन का पहला निवाला बनाकर व्रत समाप्त करता है।
करवा चौथ का महत्व
विवाह में विश्वास, प्रेम और त्याग का प्रतीक। इसे स्त्री शक्ति और भक्ति का उत्सव मनाने वाले त्योहार के रूप में भी देखा जाता है।
निरंतर ऊर्जा के लिए खाने योग्य खाद्य पदार्थ
विशेषज्ञ ऐसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं जो धीरे-धीरे और नियमित रूप से ऊर्जा प्रदान करते हैं:
जटिल कार्बोहाइड्रेट: सरगी की शुरुआत ओट्स, क्विनोआ या ब्राउन राइस जैसी चीज़ों से करें। ये जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे लंबे समय तक पेट भरा रहता है।
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ: ताकत बनाए रखने और मांसपेशियों के टूटने को कम करने के लिए प्रोटीन को शामिल करना महत्वपूर्ण है। इसके अच्छे स्रोतों में पनीर, दही, बादाम, अखरोट, चिया बीज और अन्य भीगे हुए मेवे और बीज शामिल हैं।
स्थायी ऊर्जा के लिए व्रत से पहले क्या खाएं और क्या न खाएं
हाइड्रेशन: हाइड्रेटेड रहना बेहद ज़रूरी है। व्रत से पहले खूब पानी पिएं और खीरा, संतरा और तरबूज जैसे हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों का सेवन करें। व्रत से एक घंटा पहले नारियल पानी या छाछ पीने से ज़रूरी इलेक्ट्रोलाइट्स बहाल हो सकते हैं और डिहाइड्रेशन को सक्रिय रूप से रोका जा सकता है।
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ: भोजन में सेब, केला या नाशपाती जैसे रेशेदार फल शामिल करें। ये आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं और साथ ही सुचारू पाचन को बढ़ावा देते हैं।
कौन से खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
परिष्कृत चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें, क्योंकि ये रक्त शर्करा में वृद्धि और उसके बाद ऊर्जा में कमी का कारण बनते हैं। बहुत अधिक नमक निर्जलीकरण का कारण बन सकता है, इसलिए इसका सेवन कम से कम करें। अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थ विशेष रूप से खतरनाक होते हैं क्योंकि वे शरीर की पानी की आवश्यकता को बढ़ा देते हैं।