ज्यादा खाने से खराब हो सकती है आपकी सेहत, जानिए क्या है खतरा!

हर कोने पर फास्ट फूड रेस्तरां और अधिकांश घरों में भी डिब्बा पैक तैयार खाना मिलने से आपको भूखे रहने का खतरा तो नहीं है, लेकिन बहुत अधिक खाने का खतरा बना रहता है। जब आपके पास चुनने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प होते हैं, तो सबसे अधिक पौष्टिक भोजन विकल्प बनाना हमेशा आसान नहीं होता है, लेकिन स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करने का प्रयास करना पुरानी बीमारी से खुद को बचाने का एक अच्छा तरीका है। कम कैलोरी, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों, जैसे कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज और मीट के छोटे हिस्से के साथ अपनी प्लेट को भरना, भूख लगने के बिना अधिक खाने से बचने का सबसे अच्छा तरीका है। हालांकि, फास्ट फूड या डिब्बा पैक खाना स्वाद के कारण ज्यादा खाया जाता है, जिससे आपकी सेहत को नुकसान हो सकता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि ज्यादा खाने से आपको क्या नुकसान हो सकता है।

वजन बढ़ना
अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ना बहुत अधिक खाने से जुड़े सबसे बड़े खतरों में से एक है। जब आप बर्न करने में सक्षम से अधिक कैलोरी लेते हैं, तो आपका मोटापा बढ़ना शुरू हो जाता है। वास्तव में, ‘मोटापे’ पर प्रकाशित 2001 के एक लेख में कहा गया है कि अधिक भोजन करना मोटापे से जुड़ा हुआ है और जो लोग नियमित रूप से अधिक भोजन करते हैं, उन्हें पर्याप्त व्यायाम करने की संभावना कम होती है। इससे समस्या और बढ़ जाती है, जिससे वजन बढ़ने की संभावना और भी बढ़ जाती है।

अतिरिक्त शारीरिक खतरे
यदि आप नियमित रूप से अधिक भोजन करते हैं तो वजन बढ़ना एकमात्र शारीरिक शिकायत नहीं है जिसका आपको अनुभव होने की संभावना है। यदि आप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ, जैसे कि उच्च वसा वाले फास्ट फूड या मीठा डेसर्ट का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो आपको कुछ समय के लिए ज्यादा ऊर्जा मिलेगी, लेकिन कुछ ही समय बाद यह उर्जा खत्म हो जाती है, जिससे आप सुस्त और थका हुआ महसूस करते हैं। ये अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ पेट फूलने और गैस जैसी असहज पाचन समस्याओं का कारण बन सकते हैं। बेथ इजराइल डेकोनेस मेडिकल सेंटर के मुताबिक, ज्यादा खाने से हड्डी और जोड़ों का दर्द भी हो सकता है। यह तब होता है जब आप अधिक खाने से बहुत अधिक वजन प्राप्त करते हैं क्योंकि अतिरिक्त वजन आपके कंकाल पर अतिरिक्त दबाव डालते हैं, जिससे दर्द और परेशानी हो सकती है, खासकर पीठ के निचले हिस्से और कूल्हों में।

मानसिक स्वास्थ्य के खतरे
लगातार ज्यादा खाने से मानसिक स्वास्थ्य पर भी असर पड़ सकता है। इससे आपकी छवि का एक बड़ा हिस्सा इस बात से जुड़ा है कि आप अपने रूप के बारे में कैसा महसूस करते हैं। यदि आपने अधिक खाने से अतिरिक्त वजन प्राप्त किया है, तो हो सकता है कि आप अपने बारे में आश्वस्त महसूस न करें। ब्राउन यूनिवर्सिटी की रिसर्च के अनुसार, समय के साथ, यह वास्तव में अवसाद का कारण बन सकता है। एक नकारात्मक छवि होने से चिंता, यौन और अंतरंगता की कठिनाइयों और भोजन और कैलोरी के साथ एक अप्राकृतिक व्यस्तता भी हो सकती है। दूसरी ओर, अतिरिक्त वजन कम करने से आत्म-छवि को बढ़ावा मिल सकता है और समग्र मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

क्या हो सकती हैं बीमारियां
अधिक खाने के दीर्घकालिक खतरों का आपकी उपस्थिति से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन वे उतने ही विनाशकारी हो सकते हैं। अधिक भोजन करना, खासकर जब आप उच्च वसा, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपके हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। जब मोटापा अधिक खाने का परिणाम होता है, तो आप कुछ प्रकार के कैंसर, पित्ताशय की थैली की बीमारी, उच्च कोलेस्ट्रॉल और स्लीप एपनिया के जोखिम भी होते हैं। आप उच्च रक्तचाप के भी शिकार हो सकते हैं, जो स्ट्रोक होने के खतरे को बढ़ा देता है। कभी-कभी ओवरईटिंग का प्रभाव खाने के तुरंत बाद ही महसूस होने लगता है, भारीपन, गैस बनना, पेट फूलना इत्यादि। ओवरइटिंग शरीर में अलग-अलग विकारों को पनपने का मौका देती है और ओबेसिटी जैसी गंभीर समस्या का ओवरईटिंग भी एक कारण है।

ओवरईटिंग की बढ़ती समस्या 
आजकल ओवरईटिंग की समस्या तेजी से बढ़ रही है। यह एक ऐसी समस्या है जो डिप्रेशन के कारण भी बढ़ जाती है। अवसाद के कारण ओवरईटिंग होना सामान्य है और कुछ लोगों की विचारधारा प्रतिपूरक भोजन (कॉम्पेन्सेटरी ईटिंग) को बढ़ावा देती है, जिसमें हर परिस्थिति में ,चाहे वह दुःख की हो चाहे हर्ष की, उसकी कमी पूर्ति के लिए वह खाने का सहारा लेते हैं। ओवरईटिंग के मरीजों के लिए एक मूल मंत्र है ‘‘कम तेल, कम नमक, कम चीनी, प्रण कर लीजिए, आज से थोड़ा कम।’’ इस कहावत को अपनी जिन्दगी में शामिल करें और सेहतमंद बने रहें।

खाने की मात्रा एवं समय को लेकर भी जागरूक होने की आवश्यकता है। एक सामान्य नियम जो हर व्यक्ति ओवरईटिंग की समस्या से उबरने एवं बचने के लिए अपना सकता है, वह है अपनी दिनचर्या में संतुलित भोजन (बैलेंस डाइट) को सुनिश्चित करना।