Drumstick: सहजन का पौधा, जिसे आमतौर पर ‘मोरिंगा ओलीफेरा’ (Moringa oleifera) के नाम से जाना जाता है, को इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण अक्सर ‘चमत्कारी पेड़’ के रूप में जाना जाता है। पौधे के विभिन्न भागों, जिसमें पत्ते, फली (सहजन), बीज और यहाँ तक कि जड़ें भी शामिल हैं, का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। सहजन के पौधे से जुड़े कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैंः
1. पोषक तत्वों से भरपूर
विटामिनः सहजन के पत्ते विटामिन ए, सी और ई का एक बेहतरीन स्रोत हैं। विटामिन ए दृष्टि का समर्थन करता है, विटामिन सी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, और विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
खनिजः वे कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, रक्तचाप विनियमन और समग्र शारीरिक कार्य के लिए आवश्यक हैं।
प्रोटीनः मोरिंगा के पत्तों में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो उन्हें एक मूल्यवान पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोत बनाते हैं।
2. शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण
यह पौधा क्वेरसेटिन, क्लोरोजेनिक एसिड और बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। ये यौगिक कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, जिससे कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों का जोखिम कम होता है।
3. सूजनरोधी प्रभाव
मोरिंगा में आइसोथियोसाइनेट्स जैसे प्राकृतिक सूजनरोधी यौगिक होते हैं। पुरानी सूजन हृदय रोग और गठिया सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ी हुई है, और मोरिंगा का सेवन शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
4. हृदय को स्वस्थ रखने में करता है मदद
सहजन का पौधा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जो हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। इसमें उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण रक्तचाप कम करने वाले गुण भी होते हैं।
5. रक्त शर्करा को करता है नियंत्रित
अध्ययनों से पता चलता है कि मोरिंगा रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। यह इंसुलिन गतिविधि को बढ़ा सकता है और उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
6. पाचन में करता है सुधार
सहजन की पत्तियों में फाइबर की मात्रा पाचन में सहायता करती है और कब्ज को रोकती है। इसमें प्राकृतिक एंटीबायोटिक और रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं, जो पाचन संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
7. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मददगार
विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती है, जिससे शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद मिलती है।
8. स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए लाभदायक
मोरिंगा विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है जो त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। विटामिन ए कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, जबकि विटामिन ई त्वचा को नुकसान से बचाने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, इसमें मौजूद तत्व मुँहासे और अन्य त्वचा रोगों के इलाज में मदद कर सकते हैं।
9. वजन प्रबंधन में सहायता करता है
मोरिंगा में उच्च फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है, जिससे अधिक खाने की आदत कम हो जाती है। रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की इसकी क्षमता ऊर्जा में स्पाइक्स और क्रैश को भी रोक सकती है, जो अक्सर लालसा का कारण बनती है।
10. लिवर के स्वस्थ रखता है
मोरिंगा में ऐसे यौगिक होते हैं जो लिवर को नुकसान से बचाते हैं और लिवर को ठीक करने में सहायता कर सकते हैं। इसका उपयोग पारंपरिक रूप से लिवर विकारों के इलाज और विषहरण को बढ़ावा देने के लिए किया जाता रहा है।
11. हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है
मोरिंगा के पत्तों में उच्च कैल्शियम और फास्फोरस सामग्री हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकती है।
12. ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है
मोरिंगा की समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल प्राकृतिक ऊर्जा को बढ़ावा देती है, अगर आप थका हुआ महसूस करते हैं या ऊर्जा की कमी महसूस करते हैं तो यह आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त है।
13. आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
मोरिंगा में उच्च विटामिन ए सामग्री आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार अधः पतन जैसी आंखों की बीमारियों के जोखिम को कम करती है।
14. प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर
मोरिंगा में विषहरण प्रभाव, विशेष रूप से गुर्दे पर पाया गया है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद कर सकता है, जिससे समग्र स्वास्थ्य बेहतर होता है।
15. संभावित कैंसर विरोधी गुण
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मोरिंगा के अर्क में कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं, विशेष रूप से स्तन और कोलन कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ, नियाज़िमिसिन जैसे यौगिकों की उपस्थिति के कारण।
मोरिंगा का उपयोग कैसे करेंः
पत्तियाँः सलाद में ताज़ा खाया जा सकता है, सूप में पकाया जा सकता है, या स्मूदी और चाय में डालने के लिए सुखाया और पाउडर बनाया जा सकता है।
फलीः अक्सर करी और सूप में इस्तेमाल की जाती है, इनका स्वाद हरी बीन्स जैसा होता है।
बीजः इन्हें नट्स की तरह खाया जा सकता है या तेल निकालने के लिए दबाया जा सकता है।
पाउडरः मोरिंगा पाउडर को विभिन्न व्यंजनों में मिलाया जा सकता है, जो इसके लाभों को आपके आहार में शामिल करने का एक आसान तरीका प्रदान करता है।
सावधानियाँः
मोरिंगा आम तौर पर संयमित मात्रा में सेवन किए जाने पर सुरक्षित है। हालाँकि, अत्यधिक सेवन, विशेष रूप से जड़ या छाल के, प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इससे बचना चाहिए। किसी भी नए पूरक आहार को शुरू करने से पहले हमेशा एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें।
अपने आहार में सहजन के पौधे को शामिल करने से इसके स्वास्थ्य लाभों की विस्तृत श्रृंखला के कारण समग्र स्वास्थ्य में योगदान हो सकता है।